Cucina africana

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Cucina africana. Introduzione - Cucina etnica. Ataty naa naa - The alla menta Babaghanouj Baccala alla menta Boerwors (Maiale agli aromi. Dove si trova la cucina in una tipica casa africana? Si trova sempre nel cortile, a destra un po’ lontana dall’ingresso della casa, all’aria aperta spesso. La cucina africana. Guida alla cucina dei paesi africani, con informazioni sui prodotti di base, gli ingredienti, i piatti tipici, le ricette e gli approfondimenti.

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